Отправлено: 11.08.07 18:43. Заголовок: красиво упакованные и хорошо пахнущие яды
Здесь мы будем рассказывать о тех неожиданностях и даже опасностях, которые таят в себе многие, привычные нам продукты питания, косметика, парфюмерия и бытовая химия, завёрнутые в красивые, цветные и блестящие фантики.
Нитриты и нитраты — азотистокислый калий и азотистокислый натрий (Е249, Е250), азотнокислый натрий и азотнокислый калий (Е251) добавляются в колбасные изделия, сосиски, свинокопчёности, некоторые деликатесные мясные консервы, а также, используются при засолке мяса, чтобы сохранить «естественную» красно-розовую окраску этих продуктов.
Применение нитрата калия (Е252) в России не разрешено.
Нитриты — токсичнее, чем нитраты, и, при случайной передозировке, скажем, на колбасной фабрике, не исключено попадание их избыточного количества в организм.
Последствия — весьма неприятны: развитие кислородной недостаточности, образование канцерогенов, потеря организмом основных витаминов.
А нитраты (их много не только в мясных продуктах, но и в рассольных сырах) в организме легко превращаются в нитриты.
Допустимая доза нитратов и нитритов в мясных продуктах для взрослых не должна превышать 30-50 мг/кг. А для производства детских мясных консервов, применение нитратов и нитритов в России запрещено.
Дополнительную информацию об этих добавках можно найти в рассылках N 39, 46.
Основное красящее вещество — кармин или лак карминовой кислоты, который получают путём экстракции из самок насекомого (!) Dactilopus coccus costa (Coccus cacti L.) или кошенили, культивируемого на кактусах родов Опунция и Нопалея в Южной Америке.
Коммерческие жирорастворимые кармины представляют собой 12% (по карминовой кислоте) мелкодисперсные суспензии в растительном масле, имеющие насыщенный пурпурный цвет.
А, вот эти пищевые добавки могут вызывать аллергию:
1. Sodium C12-13 Pareth Sulfate — синтетический компонент, извлекаемый из нефти и этиленоксида. Служит эмульгатором.
Этот компонент помечен международным символом «Опасно» (оранжевый квадрат с двумя чёрными диагональными перекрещивающимися линиями).
Это означает, что он может служить мягким раздражителем или вызывать аллергическую реакцию кожи, может быть потенциально токсичным или канцерогенным, или есть возможность загрязнения окружающей среды опасными побочными продуктами при его производстве.
Этот знак означает также, что на производство этого ингридиента наложены ограничения. Отсутствие этого символа не означает, что этот ингридиент безопасен для всех индивидуумов. (Взято на сайте (Cosmetics Unmasked)).
2. Cocamidopropyl Betaine (Кокамидопропилбетаин) — вырабатывается из жирных кислот кокосового масла. Служит поверхностно-активным веществом. Помечен символом «Опасно» — оранжевым квадратом.
3. Layryl Polyglucose — полусинтетический компонент, извлекаемый из жирных кислот. Служит поверхностно-активным веществом.
4. Parfum — какой, не известно. Обычно, используется смесь запахов, в основном, синтетического происхождения. Помечен символом «Опасно» — оранжевым квадратом.
5. Sodium Chloride — хлорид Na. Используется для повышения вязкости некоторых препаратов. В высоких концентрациях может вызвать раздражение кожи и слизистых глаз.
6. DMDM Hydantoin (Формалин) — является очень хорошим консервирующим средством не только для музейных экспонатов, но и для любых других продуктов. В частности, как выяснилось, он эффективно защищает от микробов косметические средства. Одно лишь плохо — от формалина страдают не только микробы, но и живые клетки, тем более что он легко проникает через кожу.
Конечно, наличие формалина в списке ингредиентов не прибавляет привлекательности косметическому средству. Поэтому, чаще всего в косметику добавляют не свободный формалин, а вещества, которые выделяют формалин, уже находясь в косметических средствах. Помечен символом «Опасно» — оранжевым квадратом.
7. Polyquarternium-7 — синтетический катионный (положительно заряженный) полимер, полученный из органических компонентов, содержащих азот. Служит антистатиком. Помечен символом «Опасно» — оранжевым квадратом
8. Tetrasodium EDTA — агент, связывающий ионы тяжёлых металлов (преимущественно железа), помогая, при этом, избежать обесцвечивания.
9. Citric Acid — Лимонная кислота — относится к органическим кислотам, обладает антиоксидантной активностью, используется в косметике, как консервант, регулятор рН, пеногаситель. Помечена символом «Опасно» — оранжевым квадратом.
10-12. Rosa Damascena, Jasminium Officinale, Vanilla Planifjlia — экстракт розы, жасмина и ванили, правда не написано, в каком количестве.
13. CI 17200 — краситель (красный цвет). Синтетический азотный краситель и пигмент красноватого оттенка (D&C Red #31, Acid Red 33). Помечен символом «Опасно» — оранжевым квадратом.
Получается, что из 13 компонентов, содержащихся в геле, которым мы моем наши любимые тела, большая половина — потенциально опасны, как непосредственно для нашего здоровья, так и для окружающей среды.
Знак «Опасно» означает, что этот ингридиент может служить мягким раздражителем или вызывать аллергическую реакцию кожи, может быть потенциально токсичным или канцерогенным, или есть возможность загрязнения окружающей среды опасными побочными продуктами, при его производстве. Этот знак означает также, что на производство этого ингридиента наложены ограничения. Отсутствие этого символа не означает, что этот ингридиент безопасен для всех индивидуумов.
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 1
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума